Neue Geschmacksebene meistern
Die neueste Generation der Multidampfgarer
Multi-Dampfgarer bieten alles, was Sie für den perfekten Geschmack benötigen. Denn, wenn Sie Dampf hinzufügen, gelingen die Gerichte mit Abstand besser. Backwaren gehen besser auf. Braten, sind sowohl innen zart als auch aussen knusprig. Und all Ihre anderen Lieblingsgerichte schmecken einfach besser. Servieren Sie Speisen in Profiqualität aus Ihrer eigenen Küche – wählen Sie Dampf.
Ein Multi-Dampfgarer arbeitet wie ein herkömmlicher Backofen, hilft Ihnen aber dabei, Ihre Kochkünste weiter zu entwickeln. In Ihrem Backofen zirkuliert die trockene Hitze um die Speisen. Multi-Dampfgarer fügen Dampf hinzu. Diese zusätzliche Feuchtigkeit verbessert den Geschmack, die Konsistenz und Farbe und gleichzeitig bleibt die Knusprigkeit erhalten, so dass jede Mahlzeit zu einem Meisterstück wird. Überzeugen Sie sich selbst ...
GAREN BEI NIEDRIGEN TEMPERATUREN
Das Garen bei niedrigen Temperaturen ist Ihre Geheimwaffe für die Zubereitung von köstlichen Speisen. Spitzenköchin und Tasteology-Expertin Catalina Vélez erklärt, dass wenn Sie bei einer niedrigen Temperatur garen, der Dampf und die Hitze vermischt werden, um Ihre Zutaten langsam zu garen. So bleiben der leckere Geschmack, die wichtige Feuchtigkeit und der Nährstoffgehalt erhalten. Genießen Sie Speisen, die auf der Zunge zergehen.
DIE WISSENSCHAFT HINTER BESSEREN BACKWAREN
Gute Backwaren herzustellen ist eine Kunst. Großartige Backwaren herzustellen ist eine Wissenschaft. Um ein Meisterstück zu schaffen ist das Hinzufügen von Dampf wichtig. Dies beruht darauf, dass Wassermoleküle Hitze schneller leiten als trockene Heißluft und so die Speisen effizienter gegart werden. Auf Tastendruck fügt z.B. der SteamBake Ofen die perfekte Dampfmenge zum Anfang des Backvorgangs hinzu. Dadurch geht der Teig schneller und höher auf und die Karamellisierung führt zu dickeren Krusten.
EINFACHES KOCHEN, EINFACHE REINIGUNG
Unsere Öfen vereinfachen das Garen mit Dampf. Und wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, ist die Reinigung auch ganz einfach. Das Dampfreinigungsprogramm der Multi-Dampfgarer unterstützt dabei die Speisereste einfach zu entfernen. Und die pyrolytische Reinigung Pyroluxe verbrennt alle Speisereste zu feiner Asche, die mühelos weggewischt werden kann. So können Sie sich darauf konzentrieren, großartige Gerichte zuzubereiten.
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WARUM SOUSVIDE GAREN?
In unseren ProCombi® Plus Multi-Dampfgarer mit SousVide-Funktion erzielen Sie Ergebnisse, die mit herkömmlichen Öfen nicht erreicht werden können. Hierfür werden die Zutaten in einem Beutel vakuumiert. Die vakuumierten Lebensmittel und Gewürze vereinen sich beim Garvorgang miteinander und können nicht verdampfen. Das Ergebnis: Perfekte Erhaltung der Aromen. Die Temperatur im ProCombi Plus Multi-Dampfgarer wird dafür auf ein halbes Grad genau geregelt. Dank konstant niedriger Temperatur gelingt damit garantiert jedes Gericht perfekt. SousVide ist aus Profi-Küchen heute nicht mehr wegzudenken.